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材料a全蛋340公克、糖155公克b低筋麵粉124公克、小蘇打粉5公克、c全脂鮮奶50公克d沙拉油30公克、可可粉50公克
1.材料d的沙拉油以中火加熱至有油紋，蹈入過篩的可可粉拌勻成熱可可油備用
2.材料a放入攪拌缸以高速攪拌，至蛋液體積變大，顏色變白、有明顯紋路，轉中速繼續攪拌，打製發泡的蛋液以橡皮刮刀拉起時，約2-3秒滴落1次。
3.材料b過篩兩次，加入做法2的蛋液中拌勻成麵糊，備用。
4.取部分做法3的麵糊和做法1的熱可可油混合均勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘做法3麵糊中拌勻。
5.於作法4拌勻的麵糊中加入全脂鮮奶攪拌均勻。
6.倒入蛋糕杯(紙膜)上火190，下火140 ，烘烤ˇ15-20分(我烤箱溫度低我一直顧到它熟)
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